ШЕФ-ПОВАР в Чите

Подбор поставщиков и заключение договоров на поставку необходимых продуктов; (START UP) ресторанов, кафе, баров, fust-food, столовых и т.П.
Осуществлю:
подбор и поставку технологического оборудования; окажу содействие по запуску в комерческую эксплуатацию
подбор ключевого и обучение линейного персонала; подбор автоматизированной системы учета,
бухгалтерские расчёты и калькуляции блюд;
с определением массовой доли сухих веществ и Ккал.;
создание уникального меню с разработкой новых блюд,
организацию менеджмента предприятия;
с обучением персонала и т. Оперативное управление для предприятий в г. Д.
организацию и постановку работы кухни; Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону.